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1837年，Thierry HERMÈS創史了他的馬具製造公司，歷經五代的傳承，秉持追求傳統品質的一貫精神，終於成功建立了愛馬仕集團王國。

1879年，Thierry HERMÈS的兒子Charles-Emile HERMÈS將家族企業擴展至馬鞍的生產製造。

愛馬仕(Hermès)家族事業在第三代手中有了突破性的發展。本世紀初隨著汽車問世，馬車逐漸遭到淘汰命運，因此Charles-Emile HERMÈS及Adolphe即決定將產品走向多元化，推出皮件系列和「馬鞍針步」的行李箱，創造了愛馬仕精神的嶄新風格，使愛馬仕事業經歷有如脫胎換骨般的成長，並確立了愛馬仕獨樹一幟的風格。

1920年代，愛馬仕(Hermès)座落於福寶大道的大樓落成，其風貌延續至今。企業整體的發展路線也積極拓展至手提袋、旅行袋、手套、皮帶、珠寶、筆記本，以及手錶、煙灰缸、絲巾。

Emile HERMÈS對於藝術品十分熱衷，擁有無數的私人收藏。至今這些保存在愛馬仕(Hermès)博物館的珍品帶給愛馬仕設計部門源源不斷的創作靈感。二次世界大戰期間，愛馬仕陸續於法國海濱度假區開設專賣店，並在1929年進軍美洲，在紐約設立了愛馬仕第一家海外專賣店，將愛馬仕的事業帶入另一個里程。

自1951年起，愛馬仕(Hermès)由Charles-Emile HERMÈS的女婿RobertDUMAS接掌，並由另外兩位女婿一同輔助經營。他們最大的貢獻在於1960年將香水引介給世人。60年代起家族的第五代對於企業的擴張發展有著極大的貢獻，在二十年的時間內陸續推出了香水、領帶、西裝、鞋飾、沐浴巾、瓷器、珠寶、男女服飾等心商品。銷售點遍佈西歐、美國、和太平洋地區。

1978年，愛馬仕(Hermès)家族第五代的Jean-LouisDUMAS-HERMÈS(杜邁)就任集團主席兼行政總裁，他開發了手錶和桌飾系列等新商品，賦予愛馬仕新穎素材，並注入新的氣息。同時，他亦積極發展多元的銷售點，建立世界性的銷售網。

1993年，愛馬仕(Hermès)家族以外的新血陸續加入經營陣容。愛馬仕專賣店在全球的新市場亞洲和澳洲等地設立，並且在美、歐等地不斷以經銷和直銷的方式加強銷售，突顯世界性的整體形象。

自從1975年取得John-Lobb鞋廠的授權後，其他包括靴子、織品、帽子的優良品牌相繼被愛馬仕(Hermès)國際集團網羅。今日，愛馬仕在全球擁有239家專賣店、56個零售專櫃，員工總人數超過四千人。愛馬仕所有產品設計製作皆非常嚴謹而且對每家專賣店的格局設計也都有嚴格的約章規定，連陳列櫃都是在法國原廠訂製，才空運至各地，務求維持愛馬仕一貫的品牌形象，並將當地的文化融合其中。

時至今日，愛馬仕(Hermès)雖然在精品界已具有舉足輕重的地位，並成為一個饒富國際視野企業集團，但仍保留以人為本及尊重傳統手藝技術的創業精神。

今日，愛馬仕(Hermès)集團的總部座落於著名的福寶大道24號，旗下80多家分子公司，從事生產、批發、零售與物流管理，並構成愛馬仕體系的三個部分，即Hermès Sellier(皮革用品)、La Montre Hermès(手錶)及HermèsParfums(香水)。並在全世界設有分公司，如法國、德國、英國、荷蘭、比利時、盧森堡、瑞士、美國、加拿大、義大利、西班牙、中國、日本、韓國、香港、新加坡、澳洲及台灣。

此外，集團在亞洲會繼續拓展市場，於泰國增設新店，並持續擴展在香港及韓國的經銷網路。